苯甲醛

英文名：Benzaldehyde

別稱：安息香醛、苯醛、人造苦杏仁油

化學式：C7H6O

分子量：106.12

CAS登錄號：100-52-7

EINECS登錄號：202-860-4

密度：1.049g/cm3

熔點：-26℃

沸點：178.7°C at 760 mmHg

閃點：62.8°C

水溶性：微溶于水，能與乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶

密度：1.04

含量99%

外觀：純品為無色液體，工業(yè)品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味

應用：有機合成、溶劑、日化香精等

【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料

【用途二】用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑

【用途三】可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之

【用途四】苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調(diào)節(jié)劑抗倒胺的中間體

【用途五】GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，用量可達40%。作為糖水櫻桃罐頭的賦香劑，加入量每kg糖水3ml