一般描述
甲基乙二醛是糖酵解的一種有毒內(nèi)源性副產(chǎn)物。它是一種反應(yīng)性二羰基化合物,可促進(jìn)蛋白質(zhì)的非酶糖基化作用以產(chǎn)生不可逆的高級(jí)糖基化終產(chǎn)物,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)的交聯(lián)或降解。
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