2-呋喃羧酸烯丙酯
中文名稱: 糠酸烯丙酯
中文同義詞: 糠酸烯丙酯;2-呋喃羧酸烯丙酯;烯丙基呋喃-2-甲酸酯
英文名稱: ALLYL 2-FUROATE
英文同義詞: 2-Furoic acid allyl ester;Allyl 2-furancarboxylate;NSC 18604;Allyl furan-2-carboxylate;2-furancarboxylicacid,2-propenylester;ALLYL 2-FUROATE;ALLYL FUROATE;2-ALLYL FUROATE
CAS號: 4208-49-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS號: 224-128-3
含量:98%
化學(xué)性質(zhì) 無色或淡稻草黃色液體,在空氣和日光下會逐漸變暗。呈焦糖、水果和果醬香氣。沸點(diǎn)206~209℃。
天然品存在于烤牛肉等中。
用途 食品用香料。主要用于配制焦香、果香和果醬類香精。
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