【產(chǎn)品名稱】殼聚糖
【英文名稱】Chitosan
【別 稱】脫乙酰甲殼素
【脫乙酰度】80-95%
【含 量】98%
【CAS號】9012-76-4
【分子式】（C6H11N04）n
【產(chǎn)品外觀】粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
【產(chǎn)品顏色】類白色粉末
【溶解性】本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。
【水 分】≤3%
【灰 分】≤3%
【菌落總數(shù)】<1000
【保質期】2年
【包裝規(guī)格】1kg/包，25kg/桶（內雙層塑料袋，外紙板桶）。
【存儲條件】應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
殼聚糖的溶解性與脫乙酰度、相對分子質量、黏度有關，脫乙酰度越高，相對分子質量越小，越易溶于水脫乙酰度越低，相對分子質量越大，黏度越大。
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