安塞蜜

中文同義詞: 6-甲基-1,2-3-氧雜噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽;丁磺氨鉀;安賽蜜;復(fù)合甜味劑;安賽密/AK糖;乙?；前匪徕?AK糖;AK糖(安塞蜜);AK糖,6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽

英文名稱: 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt

英文同義詞: 1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt;6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt;potassiumacesulfame;Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide;sunett;Acesulfamum Kalicum;ACESULFAME-K FCC 99-101%;ACESULFAME-K(P)

CAS號: 55589-62-3

分子式: C4H5KNO4S

分子量: 202.25

EINECS號: 259-715-3

化學(xué)性質(zhì)  無色至白色結(jié)晶性粉末；無臭，具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。

用途  無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品，即使像Ph3.0的飲料等亦可使用。

用途  用于飲料、食品、保健品等

用途  食品甜味劑

用途  “新生代”，熱穩(wěn)定的甜味劑，并不會導(dǎo)致癌癥，也不具遺傳毒性。 Tas1r3基因的等位基因變異，這種分子味覺反應(yīng)，它是一個T1R3受體配體。

用途  安賽蜜是第四代人工合成甜味劑，單獨(dú)使用有一定的苦味，與天冬甜素或甜蜜素混用有協(xié)同作用，且可掩蓋后苦味。攝人人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、果醬(不包括罐頭)、醬菜、糖果、蜜餞、飲料、冰淇淋和膠姆糖，用量0.3g/kg；也可作為餐桌甜味料(片狀或粉狀)，每片或每小包40mg。