中文名稱:苯甲酸芐酯
中文同義詞:安息香酸芐酯;苯甲酸苯甲酯;苯酸芐酯;3-哌啶苯丙酮鹽酸鹽;
英文名稱:Benzyl benzoate
CAS號(hào):120-51-4
分子式:C14H12O2
分子量:212.24
EINECS號(hào):204-402-9
化學(xué)性質(zhì):白色油狀液體,稍呈粘稠性,純品為片狀結(jié)晶。有微弱的洋李、杏仁香氣。 不溶于水和甘油,溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。
用途:用作溶劑及定香劑,也用于香料調(diào)制;用于麝香的溶劑和香精的定香劑、樟腦的代用品;在香精中,尤其是在花香型中是一種較好的定香劑、稀釋劑或溶劑。在重型花香及東方香型以及晚香玉、依蘭、紫丁香、梔子等香型中,可作為修飾劑。也是高碳醛或醇類香料的穩(wěn)定劑,是某些固體香料的很好溶劑。在食用香精配方中還常用作定香劑。
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