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維生素C磷酸酯鈉中文名稱:L-抗壞血酸-2-磷酸酯鈉鹽英文名稱:Sodium L-Ascorbic acid -2-phosphate 分 子 式:C6H6O9Na3分 子 量:322.1(干品,采用1987年國際原子量表)
質(zhì) 量 指 標(biāo) 外 觀: 白色或類白色結(jié)晶。 純 度(HPLC): ≥95% 溶解性(10%水溶液): 可形成澄清溶液 水分含量(%): 8.0~11.0 PH(3%水溶液): 8.0~10.0 重 金 屬(ppm): ≤10 砷 (ppm): ≤ 2 包 裝: 1kg鋁箔袋包裝,5kgs紙箱包裝。
維生素C磷酸酯鈉為維生素C衍生物,是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成,本品無論口服還是通過皮膚吸收進(jìn)入人體后,均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C,發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鈉既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等,易被氧化的缺點。作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強(qiáng)化食品,營養(yǎng)保健品及飲料中。
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