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Biochem/physiol Actions L-Anserine s a dipeptide found in most animal tissues. In model systems it is a potent antioxidant and scavener of hydroxyl radicals. It inhibits nonenzymatic protein glycation induced by aldose and ketose reducing sugars. It is much less potent than L-carnosine as an inhibitor of protein-protein crosslinking.

Linkage Anserine is a naturally occurring methylated analog of carnosine.

1、摩爾折射率：無(wú)可用的

2、摩爾體積（cm3/mol）：無(wú)可用的

3、等張比容（90.2K）：無(wú)可用的

4、表面張力（dyne/cm）：無(wú)可用的

5、介電常數(shù)：無(wú)可用的

6、極化率（10-24cm3）：無(wú)可用的

7、單一同位素質(zhì)量：303.117883 Da

8、標(biāo)稱質(zhì)量：303 Da

9、平均質(zhì)量：303.2719 Da

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：未確定

2、 氫鍵供體數(shù)量：4

3、 氫鍵受體數(shù)量：8

4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：6

5、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：174

6、 重原子數(shù)量：21

7、 表面電荷：0

8、 復(fù)雜度：310

9、 同位素原子數(shù)量：0

10、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

11、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：2

1. 性狀：白色粉末。

2. 密度（g/mL,20℃）：未確定

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：226-228

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：未確定。