異丁酸葉醇酯 順-3-己烯基異丁酸酯 41519-23-7 食用香精
中文名稱:異丁酸葉醇酯
中文別名:(Z)-3-己烯醇異丁酸酯; (Z)-2-甲基丙酸-3-己烯酯; 順式-3-己烯基異丁酸酯
英文名稱:cis-3-hexenyl isobutyrate
CAS號: 41519-23-7
EINECS號:255-424-0
分子式:C10H18O2
分子量:170.2487
密度: 0.891g/cm3
沸點: 211.5°C at 760 mmHg
閃點: 75°C
特征:具有玫瑰香氣,又具有果實,香蕉和葡萄的香味,香調(diào)較丁酸葉醇酯更為優(yōu)雅、穩(wěn)和。
用途:主要用于蘋果、櫻桃、桃子、杏子、鳳梨、草莓、漿果等食用香精中
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