產(chǎn)品名稱: 天然可可脂
產(chǎn)品別名: 可可白脫
產(chǎn)品來源:采用冷榨法,由可可豆加工而得,黃色固體,具有可可脂特征氣味,加熱熔融后呈透明淡黃色液體。
產(chǎn)品特點:可可脂且有可可特有的香味,具有很短的塑性范圍,27℃以下,幾乎全部是固體(27.7℃開始熔化)。隨溫度的升高會迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度,溶解得又快的油脂。可可脂在西點中主要用于制作巧克力,稀釋較濃、較干燥的巧克力制品。在可可脂含量較低的巧克力中加入適量的可可脂,可以提高巧克力的熔稠度,增強巧克力沾浸、脫模后的光亮效果,使其質(zhì)地細膩 。
吉水縣益康天然香料油提煉廠
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益康天然香料