常用名
常用名 醬油酮
別 名 2-乙基-4-羥基-5-甲級(jí)-3(2H)-呋喃酮 | 2-乙基-4-羥基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 | 4-羥基-2(5)乙基-5(2)甲基-3(2H)呋喃酮 | 菊苣酮 |5-乙基-4-羥基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名 Ethyl furaneol
CAS號(hào) 27538-09-6
EINECS 248-514-6
分子式 C7H10O3
分子量 142.152
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 231.0±40.0 °C
閃 點(diǎn) 93.5±20.8 °C
性 狀 粘稠液體
用 途 用作調(diào)和香精的重要原料及良好的增香劑
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