辛癸酸甘油酯
中文名稱:辛癸酸甘油酯
英文名稱:Caprylic capric triglycerride
CAS號:65381-09-1
分子式:C21H40O5
EINECS號:265-724-3
分子量:372.54
質量標準:GB
性狀:無色、無味的透明液體
來源:合成
包裝:25kg/袋
用途:用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光澤,增加柔軟性。
使用方法和用量:
1、乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時,本品可先與油類溶勻后再進行進一步加工。
2、用量可按需要適量添加
儲藏條件:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。未開封貯期十二個月
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