中文名
左旋肉堿
外文名
L-carnitine; L-CN; (R)-3-Carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium innersalt
別 名
L-肉堿;L-肉毒堿;維生素BT;左式肉堿;L-β-羥基-γ-三甲銨基丁酸[(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨內(nèi)鹽
化學(xué)式
C7H15NO3
分子量
161.20(按2011年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)[
CAS登錄號(hào)
541-15-1
EINECS登錄號(hào)
208-768-0
熔 點(diǎn)
196 至 212 ℃
沸 點(diǎn)
287.5 ℃
水溶性
250 g/100 g
密 度
0.64 g/cm3
外 觀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微魚腥味
應(yīng) 用
作為食品添加劑廣泛用于嬰幼兒食品、減肥食品、運(yùn)動(dòng)員食品、中老年人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、素食主義者的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和動(dòng)物飼料添加劑等
安全性描述
S26、S36、S37/39
危險(xiǎn)性符號(hào)
Xi
危險(xiǎn)性描述
R36/37/38
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