中文名稱:對(duì)甲基苯乙酮
中文別名:4'-甲基苯乙酮; 4-甲基苯乙酮; 對(duì)乙酰甲苯
CAS號(hào):122-00-9
EINECS號(hào):204-514-8
分子式:C9H10O
分子量:134.1751
密度:0.977g/cm3
熔點(diǎn):22-24℃
沸點(diǎn):214°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):80.6°C
性 狀 無(wú)色至略帶黃色的透明液體,在稍低的溫度下凝固,具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味,且香氣較苯乙酮為柔和,極度稀釋后有及草莓似的甜香味。
溶解性 易溶于乙醇和丙二醇等,幾乎不溶于水和甘油。
用 途
1.用作香料、除草劑中間體及用于有機(jī)合成
2.可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報(bào)春花、葵花、風(fēng)信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中??膳c香豆素、大茴香醛、共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中。可微量用于杏仁、香莢蘭豆香型的食用香精中,還可少量用于煙草香精中。
3.GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
4.該品具有類似山查子花的芳香,并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味,花果香味尖銳而帶甜。可用于配制金合歡型皂用紫丁香型香精等,亦可作果實(shí)食品香精。
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