檸檬酸鋅
中文同義詞: 2-羥基-1,2,3-丙烷三甲酸鋅鹽(2:3);檸檬酸鋅;鋅黃 ;檸檬酸三鋅;2-羥基-1,2,3-丙烷三甲酸鋅鹽;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鋅;無水檸檬酸鋅;檸檬酸鋅,二水合物,CP,98.5%
英文名稱: Zinc citrate
CAS號: 546-46-3
分子式: C12H10O14Zn3
分子量: 574.37
EINECS號: 208-901-2
化學(xué)性質(zhì) 檸檬黃色或淡黃色粉末。 微溶于水，其溶解度為2.6g/L。
用途
1.作食品鋅強化劑，吸收效果比無機鋅好。
2.主要用于油漆、油墨、橡膠、塑料和美術(shù)顏料等
3.主要用于食品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、食鹽、牙膏、保健品等
4.檸檬酸鋅用于因缺鋅引起的兒童生長發(fā)育遲緩、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良(營養(yǎng)不良)、厭食癥、異食癖等。
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