中文名稱: 庚二烯醛 , 反,反-2,4-庚二烯醛
英文名稱: hepta-2,4-dienal
英文別名: 2,4-Heptadienal; 2,4-Heptdienal; BRN 1739522; ethyl [5-(methylcarbamoyl)-10,11-dihydro-5H-dibenzo[b,f]azepin-3-yl]carbamate; Heptadienal
CAS號(hào): 5910-85-0
EINECS號(hào): 227-627-4
分子式: C19H21N3O3
分子量: 339.3883
密度: 1.252g/cm3
沸點(diǎn): 504.2°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 258.8°C
蒸汽壓: 2.7E-10mmHg at 25°C
化學(xué)性質(zhì): 微黃色液體。呈青草、脂肪、水果和香辛料似香味。閃點(diǎn)60℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶 于水。
用 途: 我國(guó)規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制藍(lán)莓、樹(shù)莓和雜錦水果等型香精。
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