性狀:無色透明液體
密度:0.946g/ml
沸點:277.7℃ (760 mmHg)
閃點:100℃
折射率:1.505
溶解性:溶于乙醇、油,不溶于水。
穩(wěn)定性:穩(wěn)定,不導(dǎo)致變色。鈴蘭醛遇空氣或時久,易被氧化為白色粉末狀鈴蘭酸,但對香氣影響甚小。
香氣:有清新的鈴蘭、百合兔耳草似的花香香氣,香氣較清新透發(fā),易擴散。其香氣比兔耳草醛更為溫柔、細(xì)膩和優(yōu)雅。
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