品名: 檸檬酸二氫鉀 or 檸檬酸一鉀 or無水檸檬酸一鉀
M.F:C6H7KO7
W.F:230.21
CAS:866-83-1
Grade: Food
檸檬酸氫二鉀,別名枸櫞酸一鉀。是一種有機(jī)化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有酸味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解
檸檬酸二氫鉀在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,干酪的乳化、 柑橘 的保鮮等;醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復(fù)合肥料,還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
產(chǎn)品參數(shù):
ITEM
FAO/WHO 1983
Assy %
99-101
Loss on drying %
≤1
Chloride ppm
≤30
Sulphate ppm
≤ 50
Oxalate ppm
≤100
Heavy metals ppm
≤ 10
Iron ppm
Pass test
Lead ppm
≤ 2
Arsenic ppm
≤ 3
PH
3.5 - 3.9
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