大豆低聚膚
產(chǎn)品介紹
大豆低聚膚是大豆分離蛋白,利用生物技術(shù)酶成由 2到10 個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆低聚膚含有22種氨基酸,其中 包括9種人體不能合成的必需氨基酸。
本產(chǎn)品為顆粒狀,溶解于水的速度更快,適用于對(duì)溶解速度又要求的用戶。
應(yīng)用領(lǐng)域
營(yíng)養(yǎng)食品、功能和保健食品、運(yùn)動(dòng)食品、固體飲料、保健品等。
·產(chǎn)品功效
1、具有預(yù)防肥胖、降低血脂的功能。
2、促進(jìn)脂肪代謝和能量代謝。
3、能夠增強(qiáng)肌肉運(yùn)動(dòng)力、加速肌紅蛋白的恢復(fù)、具有抗疲勞效果。
4、能夠增強(qiáng)人體免疫力,大豆膚含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增 加人體益要免疫器官-胸腺的體積和健康程度, 增強(qiáng)免疫 力。
·產(chǎn)品特性
分子量?。?平均分子量在8 0 0 道爾頓左右,能夠直接被人體吸收。
水溶性:具有良好的溶解性,能夠完全溶干水,澄清 透明。
酸溶性:具 有良好的酸溶性,其溶解性不受
PH變化的影響。
熱穩(wěn)定性:蛋白質(zhì)遇熱變性,而大豆低聚膚熱穩(wěn)定性好, 因 此,可以利用大豆低聚膚加工制作多種形式的食品,不會(huì)造成其結(jié)構(gòu)改
德州藍(lán)力生物技術(shù)有限公司
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