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河北利華生物科技有限公司

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蘋(píng)果酸鈉廠家價(jià)格
發(fā)布日期:2025/1/22 8:41:25發(fā)布人：河北利華生物科技有限公司

一、【蘋(píng)果酸鈉介紹】:

蘋(píng)果酸鈉簡(jiǎn)介:

蘋(píng)果酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是C4H4O5Na2·H2O。

蘋(píng)果酸鈉基本信息:

中文別名 DL-蘋(píng)果酸二鈉;馬來(lái)酸鈉;蘋(píng)果酸二鈉

英文名稱 Sodium malate

分子式: C4H4O5Na2·H2O

分子量: 196.06

CAS NO. 207511-06-6

二、【蘋(píng)果酸鈉性狀】:

果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀,無(wú)臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

三、【蘋(píng)果酸鈉用途】:

蘋(píng)果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用 為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,水效果好,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟麟A段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。

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