殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽(yáng)離子堿性氨基低聚糖，是動(dòng)物性纖維素。殼寡糖是由來(lái)源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-20的糖鏈。
殼二糖（鹽酸鹽）,Chitobiose or Chitosan Dimer (Chitobiose Hydrochlorlde)
殼三糖（鹽酸鹽）,Chitotriose or Chitosan Trimer (Chitotriose Hydrochloride)
殼四糖（鹽酸鹽）,Chitotetraose or Chitosan Tetramer (Chitotetraose Hydrochloride)
殼五糖（鹽酸鹽）,Chitopentaose or Chitosan Pentamer(Chitopentaose Hydrochloride)
殼六糖（鹽酸鹽）,Chitohexaose or Chitosan Hexamer (Chitohexaose Hydrochloride)
殼七糖（鹽酸鹽）Chitoheptaose Heptahydrochloride
殼寡糖標(biāo)準(zhǔn)品（1-7糖混標(biāo)） Chitosan-Oligosaccharides Mixture（1-7）
殼寡糖生理功能
一、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)
在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化按能與細(xì)茵帶正電的細(xì)胞膜作用，干擾細(xì)茵細(xì)胞膜功能，造成細(xì)茵體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)流失，對(duì)真茵和微生物的生長(zhǎng)有抑制作用。 其抗茵活性與茵種和濃度有關(guān)，且隨濃度加大其抗茵活性增強(qiáng)，高濃度時(shí)有殺茵作用。
甲殼低聚糖是BF的一種重要種類，它能調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物的代謝活動(dòng)，改善腸道微生物區(qū)系分布，促進(jìn)雙歧桿茵生長(zhǎng)繁殖，從而提高機(jī)體免疫力，使腸道內(nèi)pH下降，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生B族維生素，分解致癌物質(zhì)，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。
二、改善腸道組織形態(tài)
提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能殼寡糖使回腸微絨毛密度增加，同時(shí)也有變細(xì)、變高的傾向。 微絨毛高度增加，密度加大，利于增大小腸的吸收面積，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率。
三、增強(qiáng)免疫功能
殼寡低聚糖的免疫增強(qiáng)作用目前己被許多學(xué)者證實(shí)，其抗感染作用機(jī)制有以下幾種解釋：殼寡糖刺激機(jī)體，促進(jìn)腹膜滲出液的細(xì)胞數(shù)量增加，激活巨噬細(xì)胞，從而增加活性氧的生成，再通過(guò)氧化性殺茵機(jī)制產(chǎn)生作用；①殼寡糖對(duì)巨噬細(xì)胞的直接激活作用增加了巨噬細(xì)胞的殺傷活性；殼寡糖激活T淋巴細(xì)胞而顯示殺傷活性， 且致敏 T細(xì)胞誘發(fā)遲發(fā)性超敏反應(yīng)； 殼寡糖激活T淋巴細(xì)胞，從而促使巨噬細(xì)胞激活因子(MAF)的釋放，進(jìn)而激活巨噬細(xì)胞。在激活過(guò)程中，巨噬細(xì)胞直接被殼寡糖激活又能提高它對(duì)MAF的敏感性，使它進(jìn)一步激活。因此認(rèn)為殼寡糖的殺傷活性的產(chǎn)生主要是激活T淋巴細(xì)胞與巨噬細(xì)胞相互作用加強(qiáng)的結(jié)果。
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