氫化糖漿-玉米 基本信息
| 中文名稱 | 氫化糖漿-玉米 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 氫化葡萄糖漿;氫化糖漿-玉米;氫化淀粉水解物 |
| 英文名稱 | Hydrogenated Starch Hydrolysate |
| 英文同義詞 | Glucosesyrup,hydrogenated;Syrups,hydrolyzedstarch,hydrogenated;hydrolyzate,hydrogenated;HYDROGENATEDCORNSYRUP;HYDROGENATEDSTARCHHYDROLYSATES;starch, hydrogenated, hydrolysate;POLYMEG POLYOLS;POLYMERIC POLYOLS |
| CAS號 | 68425-17-2 |
| 分子式 | C18H34O16 |
| 分子量 | 506.45296 |
| EINECS號 | 270-337-8 |
| 相關(guān)類別 | 調(diào)味劑（風(fēng)味增強劑）;食品添加劑;甜味劑 |
| Mol文件 | 68425-17-2.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
氫化糖漿-玉米 性質(zhì)
| 密度 | 1.303[at 20℃] |
|---|---|
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Syrups, hydrolyzed starch, hydrogenated (68425-17-2) |
化學(xué)性質(zhì)
無色、無臭、透明、粘稠液體。非結(jié)晶性。有很強吸濕性。有甜味。極易溶于水，難溶于乙醇。也可有干燥后的固體制品。用途
甜味劑；保濕劑；組織改進劑；穩(wěn)定劑；填充劑。生產(chǎn)方法
由淀粉水解物——一種含有葡萄糖、麥芽糖和葡萄糖高聚物的混合物，經(jīng)催化氫化而得。