苯甲酰甲酸（Benzoylformic acid），又名苯乙酮酸（Phenylglyoxylic acid）， 是一種無色晶體， 熔點(diǎn) 66℃，沸點(diǎn) 147℃/1.6kPa，能溶于水、醇、醚、酯 和熱四氯化碳?？梢杂脕砗铣啥喾N醫(yī)藥和農(nóng)藥。近年來，通過與金屬元素絡(luò)合，又發(fā)現(xiàn)它可以作為熒光材料 的敏化劑和有機(jī)氧化反應(yīng)的催化劑，更引起人們的重視，是一種很有前途的有機(jī)合成中間體。

在水溶液中，以重鉻酸鈉-硫酸為氧化劑，將扁桃酸氧化成苯甲酰甲酸：

工藝流程：將扁桃酸投入 反應(yīng)釜，加入 計量的水，攪拌溶解后降溫，控制料溫在10℃以下滴加配好的重鉻酸鈉-稀硫酸溶液，滴完后保溫反應(yīng)1h。接 著用液堿調(diào)至 pH = 2～3，然后靜置使苯甲酸結(jié)晶析出，抽濾除去。濾液用乙酸乙酯提取 2 次。合并提取液，真空脫溶得粗制品。用活性炭脫色，四氯化碳重結(jié)晶，精制得成品，含量 98%，收率 70%。 此法工藝簡單，產(chǎn)品質(zhì)量好，是目前國內(nèi)苯甲酰甲酸的主要生產(chǎn)方法。但此法所用原料扁桃酸價 格較貴，生產(chǎn)廢水也較多。為提高收率，減少廢水， 此工藝現(xiàn)改進(jìn)為先將扁桃酸酯化，然后在硫酸亞鐵催化下滴加重鉻酸鈉-硫酸混合液氧化，得到苯甲酰甲酸酯。改進(jìn)后的收率可達(dá) 85%，廢水量也大幅減少。

Phenylglyoxylic acid (Benzoyl formate, Phenylglyoxalic acid, Phenylglyoxylate)在化學(xué)合成領(lǐng)域是一種重要的結(jié)構(gòu)單元，被廣泛用于合成藥物中間體或食品添加劑。無色晶體。熔點(diǎn)66℃，沸點(diǎn)147.5℃（1.6kPa），在常壓下蒸餾分解。能溶于水、酸、醚和熱的四氯化碳。精細(xì)化學(xué)品的中間體。用作醫(yī)藥中間體。由苯甲酰氰用濃鹽酸水解而得。