水解蛋黃粉
中文名稱 | 水解蛋黃粉 |
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中文同義詞 | 水解蛋黃粉 |
英文名稱 | Hydrolysis Egg Yolk Powder |
英文同義詞 | Hydrolysis Egg Yolk Powder;Hydrolyzed egg yolk powder;Hydrolyzate of egg yolk powder |
CAS號(hào) | |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS號(hào) | |
相關(guān)類(lèi)別 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
Mol文件 | Mol File |
結(jié)構(gòu)式 |
水解蛋黃粉 性質(zhì)
水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質(zhì),雞蛋黃中含有促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)的成分,水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料。
水解蛋黃粉可以增加成骨細(xì)胞數(shù)量并促進(jìn)骨骼和牙齒的生成;激活骨骼自身的原動(dòng)力、促進(jìn)骨骼的伸長(zhǎng);促進(jìn)骨骼的鈣質(zhì)沉結(jié),強(qiáng)化骨骼的韌性;抑制破骨細(xì)胞的生長(zhǎng),維持骨骼成分的平衡。
促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的機(jī)理:
1. 水解蛋黃粉通過(guò)刺激骨芽細(xì)胞,促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)因子(IGF1、TGFβ1)的產(chǎn)生,其結(jié)果就是促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)。
2. 水解蛋黃粉通過(guò)抑制破骨細(xì)胞的細(xì)胞分裂因子的分泌(如:IL-1、IL-6、TNFα),維持骨骼成分的平衡。
3. 水解蛋黃粉能夠促進(jìn)鈣的吸收,同時(shí)抑制鈣的過(guò)度流失,從而促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)和健康。注:水解蛋黃粉食用量≤1g/天
食用量 | ≤1克/天 | ||||||||||||
適用食品類(lèi)別 | 使用范圍:乳制品、冷凍飲品、豆類(lèi)制品、可可制品,巧克力及其制品(包括類(lèi)巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、飲料類(lèi)、果凍、油炸食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品 | ||||||||||||
批準(zhǔn)日期 | 2008-09-09 | ||||||||||||
公告號(hào) | 衛(wèi)生部2008年第20號(hào) | ||||||||||||
公告標(biāo)題 | 衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)低聚半乳糖等新資源食品的公告 | ||||||||||||
質(zhì)量要求 |
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