| 性狀 |
無色液體。呈菠蘿香氣，有甜的花香。沸點134℃，閃點27℃。溶于大多數(shù)普通有機溶劑，包括乙醇；不溶于水。
天然品存在于新鮮蘋果、酒花油、蜂蜜、橄欖等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| 食品用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由丙醇與異丁酸在苯溶液中在濃硫酸存在下酯化而得 |
| 參考質(zhì)量標準 |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.395～1.396 | | 相對密度(d2525) | 0.860~0.864 |
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