性狀 |
無色液體。呈醇香、醚香和藥蕾。沸點(diǎn)134~135℃,閃點(diǎn)42℃。微溶于水,溶于乙醇和丙酮,混溶于乙醚。 天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
可由順式-3-己烯經(jīng)硼氫化反應(yīng)而得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,1998含量(GT-10-4) | ≥97.0% | 折射率(nD20) | 1.414~1.418 | 相對(duì)密度(d2020) | 0.818~0.822 |
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