性狀 |
無色至淡黃色液體。呈顯著脂肪酸和蠟香,略有果香和乳香。沸點270℃。不溶于水,溶于乙醇。 天然品存在于干酪、啤酒、白及紅葡萄酒等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
GB 2760-1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。 |
參考質(zhì)量標準 |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥90.0% | 總癸烯酸 | ≥97% | 折射率(nD20) | 1.44~1.46 | 相對密度(d2020) | 0.893~0.913 |
|