性狀 |
無色至淡黃色透明液體,呈甜的香脂和玫瑰及巖蘭草混合香氣。閃點118℃,沸點264℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于甘油和水。 天然品存在于桂皮油中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香料 |
用途與作用 |
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制桂皮、蘋果、櫻桃和菠蘿等型香精。 |
合成工藝與制法 |
由桂醇與乙酸酐在無水醋酸鈉存在下酯化而得。 |
參考質(zhì)量標準 |
FCC,1996含量 | ≥98.0% | 折射率(nD25) | 1.539~1.543 | 相對密度(d25) | 1.050~1.054 | 酸值(OT-4) | ≤1.0 |
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