支鏈淀粉新聞專題
為什么要種植高支鏈淀粉玉米？
從高支鏈淀粉玉米提煉出的高支鏈淀粉在抗性食品、包裝材料、醫(yī)療保健和降解材料等多個產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用廣泛，是解決“白色污染”最為有效的途徑之一。
2024/9/4 10:21:35
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支鏈淀粉對人體的作用
支鏈淀粉，又稱膠淀粉、淀粉精，是淀粉的兩種天然形式之一，另外一種是直鏈淀粉。和直鏈淀粉相比，支鏈淀粉是植物主要儲存能量的方式，植物中的淀粉中約有4/5的比例為支鏈淀粉。支鏈淀粉是一種呈現(xiàn)樹枝形狀結(jié)構(gòu)的多糖，因為分支多會增加與消化酵素的接觸面積，更容易被人體所消化分解，容易造成體內(nèi)血糖快速升高，因此有血糖問題的人不宜吃富含支鏈淀粉的食物。
2022/2/11 11:08:07
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支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)與特性
支鏈淀粉（Amylopectin）又稱膠淀粉或淀粉精，是天然淀粉的兩種主要高分子化合物之一。（另一種為直鏈淀粉）普通淀粉顆粒內(nèi)，支鏈淀粉約占75％-80％，直鏈淀粉約占20％-25％。
2021/10/21 11:11:31
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支鏈淀粉和直鏈淀粉的不同
支鏈淀粉 消化速度快、消化率高，理論上飼料利用率更高，但飼喂效果卻不理想。 ?國內(nèi)研究表明糯米降低了肝門靜脈總氨基酸的吸收量，提高了尿氮，提高了腸道微生物氮，降低了氮的存留率。國外近期試驗研究表明，糯玉米的飼喂效果與普通玉米相似。
2021/5/20 15:30:40
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