D(+)-五水棉子糖，英文名為D(+)-Raffinose pentahydrate，是由半乳糖，葡萄糖和果糖組成的三糖，天然存在于各種蔬菜和谷物中。D(+)-五水棉子糖是一種功能性低聚糖，具有一定的抗癌和增強(qiáng)免疫功能的生物活性，在醫(yī)藥化學(xué)生成和食品添加劑的制備中有著廣泛的應(yīng)用。

D(+)-五水棉子糖（D(+)-Raffinose pentahydrate），棉籽糖有重要的藥理功效，有抗血液病作用，對生殖細(xì)胞有抗癌功效。在食品工業(yè)中，可添加到各種飲料、乳制品、營養(yǎng)口服液和各種保健食品中。因此有必要建立一種高效、操作簡單、高回收的棉子糖制備工藝。最早期的棉子糖制備是利用色譜分離的方法從甜菜廢密中提取，但是，該工藝對設(shè)備要求很高，而且，在甜菜中棉子糖的含量也不高。棉子粕中棉 子糖的含量相對較高，目前雖然對棉子糖的性質(zhì)，以及各種分離方法有文獻(xiàn) 報(bào)道，但是，還沒有一整套工業(yè)化的從棉子粕中提取棉子糖的生產(chǎn)工藝。