簡(jiǎn)述

黑胡椒提取物是指以胡椒堿為主要活性成分的物質(zhì)，有助于認(rèn)知腦功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善胃腸道功能。胡椒堿是一種廣譜抗驚厥藥，易溶于氯仿、乙醇、乙醚，溶于苯和乙酸，幾乎不溶于水和石油醚。黑胡椒提取物作為添加劑可加入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，用于促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成及緩解和/或消除炎癥[1]。此外，以黑胡椒提取物為主要成分還可用于治療多種原因誘發(fā)咳嗽，咳痰以及上呼吸道炎癥的藥物的合成應(yīng)用，效用優(yōu)于陽(yáng)性藥急支糖漿[2]。

抗氧化活性研究

為了研究黑胡椒提取物的抗氧化活性，分別采用60%乙醇，蒸餾水，正丁醇，乙酸乙酯提取黑胡椒中的抗氧化活性物質(zhì)，以Vc為陽(yáng)性對(duì)照，通過(guò)體外對(duì)羥基自由基(·OH)，超氧陰離子自由基(O₂^-·)，亞硝酸鹽(NO₂^-)的清除作用及還原能力的測(cè)定，評(píng)價(jià)其抗氧化性能。結(jié)果表明，在不同的抗氧化體系中，四種黑胡椒提取物均表現(xiàn)出一定的抗氧化活性且與提取物的質(zhì)量濃度呈明顯的量效關(guān)系。60%乙醇提取物在對(duì)·OH和O₂^-·清除中表現(xiàn)出較好的抗氧化活性，乙酸乙酯提取物在對(duì)NO₂^-清除中表現(xiàn)出較好的抗氧化活性，60%乙醇提取物和正丁醇提取物在還原能力測(cè)定中表現(xiàn)出較好的抗氧化活性，且其抗氧化活性均強(qiáng)于同濃度的陽(yáng)性對(duì)照品Vc[3]。

應(yīng)用實(shí)例

護(hù)膚美容領(lǐng)域公開(kāi)了一種含有茉莉精油的護(hù)膚美容乳液。其由以下質(zhì)量份數(shù)的組分組成：甘草酸二鉀42～46份，海藻糖44～48份，茉莉精油40～44份，積雪草提取物38～42份，仙人掌提取物44～48份，臍形紫菜提取物40～44份，茴香酸38～42份，黑胡椒提取物44～48份，穗花牡荊提取物40～44份，碘丙炔醇丁基氨甲酸酯38～42份，泥泊金甲酯44～48份，水楊酰苯胺40～44份，檸檬酸鈉40～44份，異壬酸異壬酯38～42份，苯氧乙醇44～48份，肉豆蔻酸異丙酯40～44份，水10000～20000份。本含有茉莉精油的護(hù)膚美容乳液制備工藝方法簡(jiǎn)單，所制備的產(chǎn)品具有較為優(yōu)越的美白效果，該產(chǎn)品能有效地護(hù)膚美容，使用效果好，便于根據(jù)需要使用[4]。

保健食品技術(shù)領(lǐng)域公開(kāi)了一種用于預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松的牛骨肽組合物。它由牛骨膠原肽，Ⅱ型膠原蛋白肽，酪蛋白磷酸肽，乳清蛋白，大豆分離蛋白，醇解骨粉，麥芽糊精，維生素，低聚果糖，接骨木莓果汁粉，姜黃，黑胡椒提取物，香精，黃原膠。本發(fā)明組合物以牛骨膠原肽，海參低聚肽粉為主要成分，在預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松方面起到積極效果[5]。

參考文獻(xiàn)

[1]宋貴林,魏冰,李奇庚,白厚增.含黑胡椒提取物的組合物在制備促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成及緩解和/或消除炎癥的產(chǎn)品中的應(yīng)用的制作方法.

[2]石洪波.黑胡椒提取物及其制備方法與在制備防治咳嗽藥中的應(yīng)用:CN200910234314.7[P].CN102068501B.

[3]李利華.黑胡椒提取物的抗氧化活性研究[J].中國(guó)調(diào)味品, 2016, 41(9):4.DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2016.09.008.

[4]龔燦鋒.一種含有茉莉精油的護(hù)膚美容乳液:CN201610222336.1[P].

[5]余鈞,王阿琴.一種用于預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松的牛骨肽組合物及其應(yīng)用:CN202110583480.9[P].CN113261671A.