傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，動(dòng)物日糧中的鋅，是以無機(jī)鹽的形式提供的，近年來添加有機(jī)鋅和螯合鋅的應(yīng)用日益廣泛，許多報(bào)道證實(shí)添加蛋氨酸鋅可以改進(jìn)動(dòng)物生長、繁殖和健康狀況，并具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞迅速增生，調(diào)節(jié)食欲，抑制腸道某些有害細(xì)菌，延長食物在消化道的停留時(shí)間，提高消化系統(tǒng)分泌機(jī)能及組織細(xì)胞中酶的活性等作用。

對雞的影響

在集約化生產(chǎn)條件下，有機(jī)鋅可提高雞的免疫功能，飼喂蛋氨酸鋅、蛋氨酸錳的120日齡火雞，飼料轉(zhuǎn)化率、死亡率、腳畸形率等都得到了改善。同樣飼喂蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳的45日齡肉雞，飼料轉(zhuǎn)化率、胸肉量、骨灰分含量及皮膚損傷也都有明顯改善。

對豬的影響

鋅對豬的營養(yǎng)影響主要有以下幾個(gè)方面：對豬體內(nèi)酶的合成與活性的影響；與豬的食欲、營養(yǎng)物質(zhì)消化、物質(zhì)代謝和生長的關(guān)系；對豬的繁殖和免疫力的影響。據(jù)研究，蛋氨酸鋅對以上幾個(gè)方面都有不同程度的改善作用。在肥育豬日糧中添加蛋氨酸鋅，平均日增重提高9.7%，飼料利用率提高3.3%，并且其屠宰率和瘦肉率均有所提高。

對兔的影響

在肉兔日糧中添加蛋氨酸鋅有明顯的增重效果。蛋氨酸螯合鋅在化學(xué)結(jié)構(gòu)上離子鍵與配位鍵共存，具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性和生物穩(wěn)定性。在體內(nèi)pH環(huán)境下，溶解性好，易釋放鋅離子，所以容易被機(jī)體吸收，吸收速度比無機(jī)鋅快2倍～3倍，生物效應(yīng)也比無機(jī)鹽高。飼喂蛋氨酸鋅后，滿足了機(jī)體對鋅的需求，在體內(nèi)吸收鋅的同時(shí)，蛋氨酸也被吸收，所以能促進(jìn)肉兔的生長發(fā)育。試驗(yàn)認(rèn)為添加量以每千克50毫克左右較適宜。另據(jù)報(bào)道，鋅是保持單核吞噬細(xì)胞（MNP）最佳活性所必需的元素，吞噬細(xì)胞可吞噬病原體，因此鋅能夠影響肉兔的細(xì)胞間接防御體系，提高兔的免疫功能，起到預(yù)防疫病的作用。

對綿羊的影響

不同鋅源對綿羊瘤胃食糜的氨基酸組成無顯著影響，而對進(jìn)入十二指腸的氨基酸組成有顯著影響。蛋氨酸鋅具有一定的過瘤胃功能，對蛋氨酸起保護(hù)作用，與氧化鋅相比，蛋氨酸鋅具有降低瘤胃液pH值和使瘤胃氨濃度趨于穩(wěn)定的效果，蛋氨酸鋅還具有提高綿羊體液和細(xì)胞免疫的作用。另據(jù)報(bào)道，羔羊飼喂純化缺鋅日糧時(shí)，以血液鋅濃度、堿性磷酸酶和家畜性能為評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，蛋氨酸鋅和氧化鋅的生物利用率相似，但喂蛋氨酸鋅組尿鋅的分泌趨于減少，而鋅的沉積增加；羔羊日服高水平的蛋氨酸鋅或氧化鋅時(shí)，口服蛋氨酸鋅的羔羊血液鋅濃度減少到口服前的濃度較快。由此可知蛋氨酸鋅和氧化鋅中鋅的吸收程度相似，但吸收后的代謝明顯不同。