概述^[1]

火麻仁是?？浦参锎舐?CannabissativaL.)的種仁，具有潤(rùn)燥滑腸、利水通淋、活血的功效，是一味亦藥亦食的潤(rùn)下藥?；鹇槿孰氖且?xún)?yōu)質(zhì)火麻仁成熟果實(shí)為原料，經(jīng)多種高科技提取工藝，將火麻仁蛋白精制成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽物質(zhì)。火麻仁肽能提高運(yùn)動(dòng)耐力，增加肝糖原含量，降低血乳酸、血尿素氮含量，具有抗疲勞作用；并且火麻仁肽能顯著提高細(xì)胞免疫、體液免疫功能，尤其能提高T淋巴細(xì)胞與吞噬細(xì)胞的增殖能力，全面增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

應(yīng)用^[2]

火麻仁肽可用于制備一種輔助治療心腦血管的大豆肽復(fù)配固體飲料，包括以下原料：植物肽、葡萄籽提取物、裸藻粉、雨生紅球藻、?；撬?、葉酸，所述植物肽包括有大豆蛋白肽、大米蛋白肽、小麥低聚肽、藜麥低聚肽、玉米低聚肽、花生肽、核桃肽、豌豆低聚肽、綠豆肽、小米低聚肽、火麻仁肽、白蛋白肽、螺旋藻肽、山藥肽和酪蛋白磷酸肽；該輔助治療心腦血管的大豆肽復(fù)配固體飲料具有保護(hù)心腦血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，調(diào)節(jié)血脂，降低血管壁鈣化，增加骨密度的效果。

制備^[1]

一種從火麻仁餅粕中提取火麻仁肽的方法，具體步驟為：

步驟1：收集油脂含量低1％的火麻仁餅粕，按火麻仁餅粕:水＝1:20的質(zhì)量比向所述火麻仁餅粕中加入水，用2.5mol/L的NaOH溶液調(diào)pH至9.0，加入所述火麻仁餅粕質(zhì)量1％量的偏重亞硫酸鈉，70℃加熱攪拌30min后進(jìn)行次固液分離，收集液相；向所述液相中加入2.5mol/L的HCl溶液，調(diào)節(jié)pH至3.8～4.3后，靜置2h進(jìn)行第二次固液分離，收集沉淀，即為火麻仁分離蛋白；向火麻仁餅粕溶解液中加入1％的偏重亞硫酸鈉，可以有效的防止火麻仁餅粕中酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。

步驟2：向步驟1制得的火麻仁分離蛋白中加水，所述火麻仁分離蛋白與水的質(zhì)量比為1:15～25；加熱至40～55℃，用2.5mol/L的NaOH溶液調(diào)節(jié)pH至7.0～9.0，加入所述火麻仁分離蛋白質(zhì)量的1.0～5.0％量的復(fù)合蛋白酶；攪拌酶解3～6h后，升溫至80～95℃滅酶10～25min，離心收集清液，即為火麻仁低聚肽溶液；所述復(fù)合蛋白酶的質(zhì)量配比為：胃蛋白酶:胰蛋白酶:風(fēng)味蛋白酶＝3～5:2～4:2～4；

步驟3：將步驟2制得的火麻仁低聚肽溶液進(jìn)行電滲析、脫去無(wú)機(jī)離子后，經(jīng)膜濃縮設(shè)備濃縮，得到火麻仁低聚肽濃縮液；所述火麻仁低聚肽濃縮液中可溶性固形物含量為20～40wt％；將所述火麻仁肽濃縮液冷凍干燥，得到火麻仁低聚肽。

主要參考資料

[1] CN201711058587.1從火麻仁餅粕中提取火麻仁低聚肽的方法

[2] CN201910620754.X輔助治療心腦血管的大豆肽復(fù)配固體飲料及其制備方法和應(yīng)用