2,3-二甲基吡嗪
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- CAS號:
- 5910-89-4
- 英文名:
- 2,3-Dimethylpyrazine
- 英文別名:
- Pyrazine, 2,3-dimethyl-;FEMA 3271;FEMA NUMBER 3271;DIMETHYLPYRAZINES;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYLPYRAZINE;2,3-Dimethyloyrazine;2.3-Dimethyl pryazine;Cocarboxylase 154-87-0;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
- 中文名:
- 2,3-二甲基吡嗪
- 中文別名:
- 二甲派引;2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基吡嗪標準品;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基哌嗪,99%;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪對照品;2,3-二甲基-1,4-二嗪標準品
- CBNumber:
- CB8853897
- 分子式:
- C6H8N2
- 分子量:
- 108.14
- MOL File:
- 5910-89-4.mol
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2,3-二甲基吡嗪性質、用途與生產工藝
廣泛用于烘烤、堅果類食品、乳制品、肉類、煙草.
按氣相色譜法(OT-10-4)中的極性柱方法測定。
LD
50 613mg/kg(大鼠，經口)。
FEMA(mg/kg)：軟飲料，10；冷飲：10；糖果10；焙烤食品10；布丁類10；肉、肉沙司、湯10。
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2,3-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質
無色至微黃色液體，呈霉香、堅果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉類香氣，有烤焦的蛋白質氣味和可可果氣味。沸點156℃，閃點64℃。混溶于水和大多數(shù)有機溶劑。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河蝦、香木瓜等中。
用途
GB 2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。主要用于配制肉類、可可、堅果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。
用途
該品呈焙烤、奶油和肉類香氣，有烤焦的蛋白質氣味和可可果氣味。我國GB 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制肉類、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。
用途
食品、煙草等香料。
生產方法
由雙乙酰與乙二胺的反應產物與氫氧化鉀在乙醇中共熱而得。
生產方法
由雙乙酰與乙二胺的反應產物與氫氧化鉀在乙醇液中共熱而得。
2,3-二甲基吡嗪
上下游產品信息
上游原料
下游產品
| 更新日期 | 產品編號 | 產品名稱 | CAS編號 | 包裝 | 價格 |
|---|
| 2024/08/19 | A12628 | 2,3-二甲基吡嗪, 99%
2,3-Dimethylpyrazine, 99% | 5910-89-4 | 10g | 362元 |
| 2024/08/19 | A12628 | 2,3-二甲基吡嗪, 99%
2,3-Dimethylpyrazine, 99% | 5910-89-4 | 50g | 1280元 |
2,3-二甲基吡嗪
生產廠家
全球有 443家供應商
2,3-二甲基吡嗪國內生產廠家
5910-89-4, 2,3-二甲基吡嗪 相關搜索:
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- 2,3-二甲基哌嗪,99%
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- 2,3-二甲基吡嗪,99%
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