97-96-1
中文名稱
2-乙基丁醛
英文名稱
2-ETHYLBUTYRALDEHYDE
CAS
97-96-1
EINECS 編號
202-623-5
分子式
C6H12O
MDL 編號
MFCD00006985
分子量
100.16
MOL 文件
97-96-1.mol
更新日期
2024/12/18 08:35:06
97-96-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙基丁醛二乙基乙醛
2-乙基丁縮醛醛
2-乙基丁縮醛醛,98%
2-乙基丁醛(二乙基乙醛)
英文別名
2-ETHYLBUTANAL2-ETHYLBUTYLALDEHYDE
2-ETHYLBUTYRALDEHYDE
DIETHYLACETALDEHYDE
FEMA 2426
(C2H5)2CHCHO
2-ethyl-butana
2-Ethylbutylaldehyd
2-Ethylbutyraldehyd
2-ethyl-butyraldehyd
2-Ethylbutyric aldehyde
2-Ethylbutyric aledhyde
2-Ethylbutyricaldehyde
2-ethylbutyricaledhyde
3-Formylpentane
Aldehyde 2-ethylbutyrique
aldehyde2-ethylbutyrique
alpha-Ethylbutyraldehyde
Butanal,2-ethyl-
Butyraldehyde, 2-ethyl-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體。
外觀性狀無色易流動液體，呈可可和巧克力香氣，有刺激氣味。沸點(diǎn)117℃，凝固點(diǎn)-89℃，閃點(diǎn) 21℃。蒸汽壓1306Pa(20℃)?；烊苡谝掖己鸵颐?，lml約溶于50ml的水。
溶解性不溶于水，可混溶于醇、醚。
熔點(diǎn)-89°C
沸點(diǎn)117 °C(lit.)
密度0.814 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2426
折射率n20/D 1.402(lit.)
閃點(diǎn)70 °F
儲存條件Flammables area
形態(tài)透明液體
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet green ethereal fruity cocoa
香型綠色
水溶解性Soluble in ether and alcohols. Slightly soluble in water.
敏感性空氣敏感
JECFA Number256
BRN1209330
穩(wěn)定性穩(wěn)定，但對空氣敏感。易燃。易與空氣形成爆炸性混合物。與強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑、氧化劑不相容。
LogP1.73
CAS 數(shù)據(jù)庫97-96-1(CAS DataBase Reference)
存儲注意事項(xiàng)氮?dú)獗Ｗo(hù)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanal, 2-ethyl- (97-96-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225-H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志F,Xi
危險(xiǎn)類別碼R11-R36/37/38
安全說明S16-S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號UN 1178 3/PG 2
WGK Germany1
RTECS號ES2625000
TSCAYes
危險(xiǎn)等級3
包裝類別II
海關(guān)編碼29121900
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
香料。主要用以配制可可和巧克力型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量
≥95.0%
餾程(100～120"C)
≥95.0%
相對密度(d2525)
0.808~0.814
酸值
≤2.0
折射率nD25
1.398～1.404
97-96-1(安全特性,毒性,儲運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
與空氣混合形成爆炸性混合物儲運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開儲運(yùn)存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 500 毫克 輕度毒性分級
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3980 毫克/公斤; 吸入-大鼠 LCL0: 8000 PPM/4小時(shí)可燃性危險(xiǎn)特性
易燃類別
易燃液體滅火劑
干粉, 二氧化碳; 1211; 泡沫常見問題列表
含量分析
取0.5mol/L鹽酸羥胺液65ml和0.5mol/L三乙醇胺50.0ml，放入一適當(dāng)?shù)哪蜔崮蛪浩恐?，瓶子?yīng)包緊固定。經(jīng)一玻璃管小心通入氮?dú)?min，逐出其中空氣，玻璃管的末端應(yīng)裝于緊挨液面處。用一稱量吸移管準(zhǔn)確量取試樣1g，放入上述壓力瓶內(nèi)混合液中。加蓋，用帆布袋包緊后放入98±2℃的熱水浴中反應(yīng)60min，偶爾搖動一下。冷卻，取下蓋子，但應(yīng)預(yù)防內(nèi)容物的損失。用0.5mol/L硫酸滴定至青藍(lán)色終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白滴定。每Ml 0.5mol/L硫酸相當(dāng)于2-乙基丁醛(C6H12O)50.08mg。或按GT-10-4中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 3980mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲40；糖果0.12~25；焙烤食品0.20~20。適度為限(FDA§172．515，2000)。
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-乙基丁醛2-Ethylbutyraldehyde, 98%(97-96-1)
Sigma Aldrich
97-96-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙基丁醛2-Ethylbutyraldehyde,>95.0%(GC)(97-96-1)