8008-88-6
中文名稱
纈草油
英文名稱
Valerian root oil
CAS
8008-88-6
分子式
C15H26O
分子量
222.37
MOL 文件
8008-88-6.mol
更新日期
2025/01/07 09:15:46
8008-88-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
纈草油天然纈草油
纈草根提取物
纈草(VALERIANA OFFICINALIS)根
英文別名
FEMA 3100baldrianoil
baldrianoel
VALERIAN OIL
VALERIAN ROOT
Oils,valerian
VALERIAN EXTRACT
VALERIAN ROOT OIL
VALERIAN ROOT POWDER
VALERIAN ROOT EXTRACT
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀綠色至棕色液體，有木香、膏香、麝香似特殊香氣。相對(duì)密度(d15)0.953～0.990，折射率(nD20)1.4861～1.5021，酸值約5.0，酯值約130。1ml樣品可溶于0.5～1.5ml，90%乙醇。兼有驅(qū)風(fēng)、興奮、鎮(zhèn)痙作用。
比旋光度-25 º
密度0.942-0.984
FEMA3100
折射率1.4860-1.5025
閃點(diǎn)44°C
顏色淡黃色至褐色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh green warm woody balsam rooty animal musk
香型herbal
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils, valerian(8008-88-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途1
用于調(diào)配煙草、食品、酒用香精。有時(shí)也少量用在化妝品香精中。用途2
我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制啤酒(與酒花合用)、蘋果酒等香精。制備方法
方法1
由敗醬科植物纈草(Valeriana officinalis)的根和根莖經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.2%～0.6%。我國云南、四川、貴州等地產(chǎn)有同科植物馬蹄香(V. jatamansi)亦可提油，稱“馬蹄香油”，性狀均相似。常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
EMA(mg/kg)：軟飲料0.52；冷飲0.36；糖果2.6；焙烤食品3.1；布丁類0.02～1.5。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
纈草油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量