8008-31-9
中文名稱
桔子油
英文名稱
Mandarin oil
CAS
8008-31-9
更新日期
2024/12/23 11:58:40
基本信息
中文別名
紅橘油桔子油
桔皮油
橘子油
藍桉油
綠桔油
尤加利油
桔子油,橘皮油
橘子油,冷榨品
葵花籽油。未氫化
英文別名
FEMA 3041FEMA 2657
mexericaoil
MANDARIN OIL
Tangerin oil
TANGERINE OIL
Oils,mandarin
Fema no. 2657
Fema no. 3041
Mandarinwhiteoil
所屬類別
香精與香料：天然香料 所屬類別一
食品添加劑: 賦形劑: 被膜劑 所屬類別二
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學性質(zhì)
外觀性狀橙紅至橙褐色揮發(fā)性精油，由未熟果實為原料生產(chǎn)者常顯綠色。具有舒適的橘子香氣。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇中，微溶于丙二醇，幾乎不溶于甘油。
沸點178 °C(lit.)
密度0.846 g/mL at 25 °C
FEMA2657
折射率n20/D 1.4745
閃點133 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral citrus mandarin orange
香型citrus
EPA化學物質(zhì)信息Oils, mandarin(8008-31-9)
制備方法
方法1
由蕓香科植物橘子(Citrus reticulate var．Mandarin)成熟果實的皮經(jīng)冷榨而得。得率0.2%～0.85%。原產(chǎn)我國及越南等地，現(xiàn)意大利、西班牙、美國、日本、希臘和巴西等國均產(chǎn)，我國產(chǎn)量甚大。方法2
由蕓香科植物紅橘(Citrus reticulata)或某些其他近似種的成熟果皮冷榨而得，鮮果皮先用稀石灰水浸漬，清洗，壓榨，用時噴淋稀硫酸鈉，經(jīng)沉淀，過濾后離心分離而得。得率1.8%～2.4%(蒸餾品質(zhì)量較差，得率較高，約2.7%～3.5%)。主要產(chǎn)手我國(浙江、福建、四川等)及意大利、日本等國。方法3
由向日葵(Helianthas annuu$)種子機械壓榨或溶劑萃取后經(jīng)提煉、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質(zhì)和其他非油脂物質(zhì)而成。應用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標準二
FCC，1996▼
▲
醛含量(以癸醛C10H20O計)
0.8%～1.9%
旋光度
+88°~+96°
重金屬(以Pb計；GT-16-2，試樣500mg)
≤0.004%
鉛(GT-18)
≤10mg/kg
折射率(nD20)
1.473~1.476
蒸發(fā)后殘渣(OT-39，試樣5g，5h)
2.3%～5.8%
相對密度(d2525)
0.844~0.854
參考質(zhì)量標準三
FCC，1996▼
▲
醛含量(以癸醛C10H20O計)
0.4%～1.8%
旋光度
+63°～+78°
砷(以As計；GT-3)
≤3mg/kg
重金屬(以Pb計；GT-16-2，試樣500mg)
≤0.004%
鉛(GT-18)
≤10mg/kg
折射率(nD25)
1.473~1.477
不揮發(fā)殘渣(OT-39，試樣5g，加熱5h)
2%～5%
相對密度(d2525)
0.846~0.852
參考質(zhì)量標準一
I.FCC，1996
▼
▲
冷卻試驗(OT-51)
正常
羅維朋色度(GT-11-3)
≤1.3紅
游離脂肪酸(以油酸計，
≤0.1%
OT-22，P-28.2)
碘值
110～143
鉛(GT-18，或原子吸收
≤0.1mg/kg
分光光度法)
亞麻酸(氣相色譜法)
≤1.5%
過氧化值(同“13107，低
≤10mmol/kg
芥酸菜籽油”)
不皂化物(OT-46)
≤l.5%
水分(GT-32-1；用氯仿
≤0.1%
代替甲醇溶解試樣)
Ⅱ.GB 10464～89
特征指標
相對密度(d420)0.9164~0.9214
碘值110～143gl/100g
皂化值188～194mgKOH/g油
不皂化物≤1.5%
常見問題列表
概述
桔子油亦稱橘皮油、橘油。由鮮橘皮蒸餾而得的黃色液體。蒸餾得率1.5%～2%，壓榨法得率為0.5%左右。
主要成分
桔子油的主要成分有苧烯、檸檬醛、癸醛、N-甲基鄰氨基苯甲酸甲酯等。含量分析
準確稱取試樣約10g，按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺/特丁醇方法測定。計算中的當量因子(e)取156.26。滴定前應在室溫下靜置30min。由此求得以癸醛計的醛含量。毒性
GRAS(F、EMA；FDA，§182．20，2000)。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料62：冷飲160；糖果350；焙烤食品190；布丁類30；膠姆糖83。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料90；冷飲160；糖果160；焙烤食品250；布丁類20；膠姆糖810。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
紅橘油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
橘子油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量