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8007-08-7

中文名稱 姜油
英文名稱 Ginger oil
CAS 8007-08-7
更新日期 2024/12/23 11:37:18
8007-08-7 結(jié)構(gòu)式 8007-08-7 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
姜油
生姜油
水溶姜油
芳香姜油
無萜姜油
蒸餾姜油
生姜油(蒸餾法)
速溶姜油--姜茶原料
液體姜辣素--超臨界萃取
姜(ZINGIBER OFFICINALE)油
英文別名
FEMA 2522
GINGER OIL
Oils,ginger
OIL, GINGER
Fema no. 2522
Oil of ginger
GINGER OIL FCC
TOPNOTE GINGER OIL
Ginger terpeneless
GINGER ESSENTIAL OIL
所屬類別
香精與香料:天然香料
所屬類別一
食品添加劑: 食品香料
所屬類別二
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然提取香料

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀淡黃色液體。相對(duì)密度0.872-0.895,折射率1.4800-1.4980,比旋光度-25°--55°,酸值0-2。有姜的辛辣氣味。
比旋光度Angular rotation: -28 to -47°
沸點(diǎn)254 °C(lit.)
密度0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2522
折射率n20/D 1.49(lit.)
閃點(diǎn)150 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. citrus spicy terpenic herbal woody
香型spicy
旋光性 (optical activity)[α]20/D 39°, neat
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils, ginger(8007-08-7)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS08,GHS07,GHS09
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H304-H411-H317
WGK Germany2
RTECS號(hào)LY9480000

制備方法

方法1
由姜科多年生宿根草本植物姜(Zingiber officinale)的塊莖經(jīng)干燥、磨碎并用水蒸氣蒸餾而得。得率約1.5%~3.0%。主要產(chǎn)于印度、牙買加等地。我國亦產(chǎn),并有用冷磨法或冷壓法提取者,質(zhì)量優(yōu)于蒸餾品。得率0.27%~0.33%。
方法2
以原產(chǎn)于牙買加、印度和我國等地的姜科多年生宿根草本植物姜的根莖為原料,經(jīng)干燥、磨碎和水蒸氣蒸餾而得,得油率約為1.5%~3.0%。也可用冷磨或冷榨法提取,得油率為0.27%~0.33%,且質(zhì)量優(yōu)于蒸餾法。
方法3
姜科多年生宿根草本植物姜(Zingiber officinale)的干燥塊莖的溶劑(酒精、丙酮或己烷)抽提物。得率4%~6%(干原料計(jì))。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
乙醇

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
指標(biāo)名稱
FCC,1996
GB8318-87(蒸餾品;強(qiáng)制性國標(biāo))
旋光度
-28°~-47°
-28°~-45°
重金屬(以Pb計(jì);GT-16-5)試驗(yàn)
陰性
≤0.001%
砷(以As計(jì))
-
≤0.0002%
折射率(nD20)
1.488~1.494
1.488~1.494
皂化值(OT-40,試樣5g)
≤20
-
相對(duì)密度(d2525)
0.870~0.882
0.870~0.882
酸值
-
≤20
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
FCC,1996
揮發(fā)油含量
18~35ml/100g
重金屬(以 Pb計(jì);GT-16)
≤0.002%
鉛(GT-18)
≤5mg/kg
殘存溶劑(GT-26):
氯化碳?xì)浠衔锟偭?/div>
≤0.003%
丙酮
≤30mg/kg
異丙醇
≤0.003%
甲醇
≤0.005%
己烷
≤0.0025%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
GB 8318—1987
色狀
淡黃色至黃色液體
香氣
具有生姜某些特征香氣
酸值
≤20
砷(以As計(jì))/%
≤0.0002
重金屬(以Ph計(jì))/%
≤0.001
相對(duì)密度d2525
0.870~0.882
折射率nD20
1.488~1.494
比旋光度αD20
-28°~-45°

常見問題列表

簡介

姜是姜科屬開花植物,它的根被廣泛用作香料,在民間醫(yī)學(xué)中已經(jīng)使用了數(shù)千年。由于它有助于消化的特性,在亞洲生姜是美食的組成部分。最常見的是被添加到菜肴中,包括肉類,可以幫助消化。生姜和生姜精油因其便于保存和調(diào)味能力而廣受歡迎。 生姜精油被用于調(diào)理惡心、胃腸不適、月經(jīng)紊亂、炎癥和呼吸系統(tǒng)疾病。

8007-08-7

功效和作用

生姜精油是調(diào)理腸絞痛、消化不良、腹瀉、痙攣和胃痛的最佳天然藥物之一。生姜精油也可以作為緩解惡心、治療嘔吐的天然藥物;

生姜精油是一種殺菌劑,它能殺滅微生物和細(xì)菌引起的感染。包括腸道感染、細(xì)菌性痢疾和食物中毒。 生姜精油對(duì)瘧疾有效,一種由蚊子傳播的傳染病。瘧疾引起的癥狀通常包括發(fā)熱、疲勞、嘔吐和頭痛。嚴(yán)重時(shí),瘧疾可能會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃、抽搐、昏迷或死亡;

生姜精油能去除喉嚨和肺部的黏液,還可以戰(zhàn)勝普通感冒和流感,自然地緩解咳嗽、哮喘、支氣管炎及呼吸不暢;

生姜精油有降低膽固醇和抗凝血的功效。根據(jù)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心(The University of Maryland Medical Center)的一些初步研究表明,生姜可以降低膽固醇,有助于防止血液凝結(jié),還可以幫助治療心臟病,血管如果被堵塞,會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng);

生姜根部含有非常高水平的抗氧化劑,可以幫助防止某些類型的細(xì)胞損傷,特別是那些由氧化引起的細(xì)胞損傷;

當(dāng)使用芳香療法時(shí),生姜精油能夠緩解焦慮、抑郁和疲憊的感覺。生姜精油溫暖的優(yōu)點(diǎn)可以輔助睡眠,還可以激發(fā)人的勇氣和放松心情。 09.緩解肌肉痛和月經(jīng)痛 生姜精油因其活性成分生姜蛋白酶,可以緩解月經(jīng)痛、頭痛、背痛及肌肉酸痛。研究表明,每天吃一兩滴生姜精油對(duì)全身肌肉和關(guān)節(jié)疼痛的治療效果比普通醫(yī)生給你開的止痛藥有效,這是因?yàn)樗軠p少炎癥和增加血液循環(huán)。

應(yīng)用領(lǐng)域

生姜精油主要用于體現(xiàn)姜味食品的加工,如方便面調(diào)味包、肉制品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品,并且也應(yīng)用在醫(yī)藥、日化產(chǎn)品中。它是理想的高檔香辛調(diào)味料,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的生姜精油必將受到人們的推崇。

提取工藝

生姜油以原產(chǎn)于牙買加、印度和我國等地的姜科多年生宿根草本植物姜的根莖為原料,經(jīng)干燥、磨碎和水蒸氣蒸餾而得,得油率約為1.5%~3.0%。也可用冷磨或冷榨法提取,得油率為0.27%~0.33%,且質(zhì)量優(yōu)于蒸餾法。

使用方法

滴1-2滴生姜油在水中飲用,幫助維持消化道機(jī)能。使用生姜油在喜愛的甜品或開胃菜中提味。

鑒別試驗(yàn)
見“姜油(03160)”。
毒性
GRAS(FEMA;FDA,§182.10、§182.20,2000)。
毒性
GRAS(FEMA;FDA,§182.20,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):調(diào)味料:10~1000;肉類制品30~250;糖果27;焙烤制品52;冷飲36~65;軟飲料79。
使用限量
FEMA(mg/kg):飲料17;冷飲20;糖果14;焙烤食品47;調(diào)味料13;肉類制品12。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
姜油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生姜油價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/11XW80078701生姜油8007-08-750G362元
"8007-08-7" 相關(guān)產(chǎn)品信息
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