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4906-24-5

中文名稱 3-乙?;?2-丁酮
英文名稱 3-ACETOXY-2-BUTANONE
CAS 4906-24-5
分子式 C6H10O3
MDL 編號 MFCD00051782
分子量 130.14
MOL 文件 4906-24-5.mol
更新日期 2024/03/11 15:10:46
4906-24-5 結構式 4906-24-5 結構式

基本信息

中文別名
3-乙酰基-2-丁酮
3-乙酰氧基-2-丁酮
2-乙酰氧基-3-丁酮
英文別名
2-ACETOXY-3-BUTANONE
3-ACETOXY-2-BUTANONE
ACETYL METHYL CARBINYL ACETATE
FEMA 3526
SEC-BUTAN-3-ONYL ACETATE
2-Ketobutan-3-yl acetate
3-oxo-2-butyl acetate
Acetoin acetate
Acetoineacetate
2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
3-(ACETYLOXY)-2-BUTANON
3-Acetyloxy-2-butanone
Acetic acid 1-acetylethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

外觀性狀無色或微黃色液體。呈牛乳和奶油香氣。沸點74~75℃(2666Pa),閃點66℃。溶于乙醇。
沸點56-58°C 30mm
密度1,02 g/cm3
FEMA3526
折射率1.4135
閃點66°C
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. pungent sweet creamy buttery
香型fruity
JECFA Number406
BRN1756882
LogP0.68
CAS 數(shù)據(jù)庫4906-24-5(CAS DataBase Reference)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H227-H315-H319
危險類別碼R36/38
安全說明S26-S36
WGK Germany3

應用領域

用途一
食用香料。主要用于配置乳與乳制品香精。
參考質(zhì)量標準
FAO/WHO,1998
折射率(nD20)
1.410~1.416
相對密度(d2525)
0.990~1.010

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg);焙烤食品49.3;冷凍乳品20.0;軟糖47.8;明膠、布丁20.0;無醇及含醇飲料20.0。

知名試劑公司產(chǎn)品信息

3-乙?;?2-丁酮價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/11XW490624533-乙酰氧基-2-丁酮4906-24-525G224元
2024/11/11XW490624523-乙酰氧基-2-丁酮4906-24-55G73元
2024/11/11XW490624513-乙酰氧基-2-丁酮4906-24-51G33元
"4906-24-5" 相關產(chǎn)品信息
78-93-3 25122-46-7 520-85-4 17308-02-0 33564-31-7 2919-66-6 4906-24-5 630-56-8 38183-12-9