4643-27-0
中文名稱
2-辛-4-酮
英文名稱
2-OCTEN-4-ONE
CAS
4643-27-0
EINECS 編號
225-071-7
分子式
C8H14O
MDL 編號
MFCD00061023
分子量
126.2
MOL 文件
4643-27-0.mol
更新日期
2024/11/07 22:08:22
4643-27-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-辛-4-酮2-辛烯-4-酮
2-辛烯-4-酮,97%
英文別名
2-OCTEN-4-ONEFEMA 3603
(2E)-2-Octen-4-one
Oct-2-en-4-one
octene-2-one-4
2-Octen-4-one,97%
2-OCTENE-4-ONE
2-Octen-one
物理化學(xué)性質(zhì)
沸點65°C/15mm
密度0.850
FEMA3603
閃點65°C/15mm
折射率1.4450
儲存條件Refrigerator
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺橙色至黃色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. yeast jam preserves tropical fruit mushroom metallic
香型yeasty
水溶解性Insoluble in water.
JECFA Number1129
LogP2.16
CAS 數(shù)據(jù)庫4643-27-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Octen-4-one (4643-27-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R10-R36/37/38
安全說明S16-S26-S36
危險品運(yùn)輸編號1993
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼2914199090
常見問題列表
香氣
2-辛烯-4-酮具有蔬菜樣青香、壤香、辣根、魚子醬、酮香、洋蔥、霉味、酵母味、面包和發(fā)酵的風(fēng)味料。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-辛烯-4-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量