41820-22-8
中文名稱
丙酸烯丙巰酯
英文名稱
ALLYL THIOPROPIONATE
CAS
41820-22-8
分子式
C6H10OS
MDL 編號
MFCD00209497
分子量
130.21
MOL 文件
41820-22-8.mol
更新日期
2024/10/30 11:23:49
41820-22-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙酸烯丙巰酯硫代丙酸S-烯丙基酯
硫羥丙酸烯丙酯
英文別名
ALLYL THIOPROPIONATEFEMA 3329
S-ALLYL THIOPROPIONATE
THIOACRYLIC PROPIONATE
S-Allyl propanethioate
ALLYL THIOPROPIONATE 95+%
S-Allylthiopropionate,99%
Propanethioic acid, S-2-propenyl ester
Allyl thioproiOnate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
密度0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3329
折射率n20/D 1.482(lit.)
閃點119 °F
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. fresh onion garlic green gassy
香型alliaceous
JECFA Number490
LogP2.08
CAS 數(shù)據(jù)庫41820-22-8(CAS DataBase Reference)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥83%
二(烯丙基)硫醚(GT-10-4)
≥15%
折射率(nD20)
1.475～1.485
相對密度(d2525)
0.961～0.960
沸點
151℃