聚甘油-4異硬脂酸酯是化學(xué)物質(zhì)，為淡黃色至棕黃色液體。其物理和化學(xué)性質(zhì)，特別是關(guān)于它們的油，水和溶劑的溶解性，都取決于聚甘油和酸。隨著聚甘油分子量的增加，它們變得更親水，并且隨著酯化反應(yīng)中使用的酸的脂族鏈的長度增加，它們變得更不親水。
聚甘油-4 硬脂酸酯用作護(hù)膚品、彩妝膏霜乳液乳化劑,穩(wěn)定劑等。