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24817-51-4

中文名稱(chēng) 2-甲基丁酸-2-苯乙酯
英文名稱(chēng) FEMA 3632
CAS 24817-51-4
分子式 C13H18O2
分子量 206.28
MOL 文件 24817-51-4.mol
更新日期 2024/10/31 16:28:43
24817-51-4 結(jié)構(gòu)式 24817-51-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲基丁酸苯乙基酯
2-甲基丁酸苯乙酯(N)
2-甲基丁酸-2-苯乙酯
英文別名
ANATOLYL
FEMA 3632
rose butanoate
exyl octanoate
FEMA 3632 USP/EP/BP
PHENETHYL 2-METHYLBUTYRATE
Phenethyl2-Methylbutanoate
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRAT
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRATE
2-Phenethyl-2-methylbutyrate
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無(wú)色液體。具有玫瑰和果實(shí)香味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。
沸點(diǎn)305.14°C (rough estimate)
密度0.975 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.486(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
溶解度Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils
氣味 (Odor)甜美的花香和果香
香型floral
JECFA Number993
LogP3.71
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Phenylethyl 2-methylbutyrate (24817-51-4)

制備方法

方法1
由苯乙醇與2-甲基丁酸酯化而成。

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany2
RTECS號(hào)EK7902510

上下游產(chǎn)品信息

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996
▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.484～1.488相對(duì)密度(d2525)
0.973~0.977
酸值(OT-4)
≤2.0

常見(jiàn)問(wèn)題列表

含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.6g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取103.14。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,399,88
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品24.1；冰乳12.8；糖果16.3；布丁類(lèi)12.8；軟飲料12.1；酒類(lèi)26.0；膠姆糖0.8。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
"24817-51-4" 相關(guān)產(chǎn)品信息
140-26-1