12389-15-0
中文名稱(chēng)
葡萄糖酸亞鐵鹽
英文名稱(chēng)
FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE
CAS
12389-15-0
分子式
C12H26FeO16
MDL 編號(hào)
MFCD00150872
分子量
482.17
MOL 文件
12389-15-0.mol
更新日期
2024/11/27 09:37:04
12389-15-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
葡萄糖酸亞鐵鹽葡[萄糖]酸鐵(II)
英文別名
D-GLUCONIC ACID, IRON(II) SALT DIHYDRATEFERROUS GLUCONATE
FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE
GLUCONIC ACID IRON(II) SALT DIHYDRATE
GLUCONIC ACID IRON(II) SALT HYDRATE
IRON(II) D-GLUCONATE DIHYDRATE
IRON (II) GLUCONATE
IRON(II) GLUCONATE DIHYDRATE
IRON(II) GLUCONATE HYDRATE
Eisen(II)-gluconat
Iron, bis(D-gluconato-.kappa.O1,.kappa.O2)-, dihydrate
FERROUSGLUCONATE,FCC
FERROUSGLUCONATE,USP
物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀黃灰色或淺黃綠色顆?；蚍勰?，稍有焦糖氣味。易溶于水(10g/100mL)，難溶于乙醇。水溶液呈弱酸性。大白鼠經(jīng)口LD50＞3.7g/kg，ADI0～0.8mg/kg(FAO/WHO，1994)。
熔點(diǎn)188 °C (dec.)(lit.)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)12389-15-0(CAS DataBase Reference)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
作飼料 鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。用途二
作食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4800～6000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類(lèi)食品50g)中為1400～1600mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為480～800mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中為200～400mg/kg；在飲料中為80～160mg/kg。用途三
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)；色素助劑；穩(wěn)定劑。制備方法
方法一
（1）直接法。葡萄糖鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下在90℃下反應(yīng)10h，即可得產(chǎn)品，收率達(dá)97.8%。該法工藝簡(jiǎn)單，但硫酸鈣殘留量過(guò)高，難以除去。(2)酸法。將1.2mol/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應(yīng)1h；過(guò)濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當(dāng)樹(shù)脂體積的流量過(guò)柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。
將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈣溶液，攪拌溶解并反應(yīng)生成碳酸亞鐵沉淀：
反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過(guò)濾、洗滌得碳酸亞鐵（不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣），收率98%。
再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應(yīng)30min，反應(yīng)生成的CO2作為惰性氣體起保護(hù)作用。產(chǎn)物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結(jié)晶槽，并加入晶種，約3-5h結(jié)晶完成。最后過(guò)濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。
方法二
直接法葡萄糖酸鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下，在90℃下反應(yīng)10h，即可得產(chǎn)品，收率達(dá)97.8%。該法工藝簡(jiǎn)單，但硫酸鈣殘留量過(guò)高，難以除去。
(C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓
酸法
將1.2mo1/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應(yīng)1h；過(guò)濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當(dāng)樹(shù)脂體積的流量過(guò)柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。
將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈉溶液，攪拌溶解并反應(yīng)生成碳酸亞鐵沉淀：
FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓
反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過(guò)濾、洗滌得碳酸亞鐵(不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣)，收率98%。
再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應(yīng)30min，反應(yīng)生成的CO2作為惰性氣體起保護(hù)作用。產(chǎn)物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結(jié)晶槽，并加入晶種，約3～5h結(jié)晶完成。最后過(guò)濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。
C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑
方法三
由還原鐵中和葡糖酸而成。
由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)而得。
由剛制備的碳酸亞鐵與葡萄糖酸在水溶液中加熱而得。