10031-90-0
中文名稱(chēng)
2-呋喃丙酸乙酯
英文名稱(chēng)
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
CAS
10031-90-0
EINECS 編號(hào)
233-097-5
分子式
C9H12O3
MDL 編號(hào)
MFCD00036496
分子量
168.19
MOL 文件
10031-90-0.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:19
10031-90-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-呋喃丙酸乙酯3-(2-呋喃基)丙酸乙酯
3-(2-呋喃基)丙酸乙酯糠基乙酸乙酯
英文別名
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATEETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
ETHYL FURYLHYDRACRYLATE
FEMA 2435
2-Furanpropanoicacid,ethylester
3-furyl-propanoicacidethylester
ethyl furan-2-propionate
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATE 98+%
2-Furanepropanoicacidethylester
3-(2-furyl)propionic acid ethyl ester
Ethyl 3-(2-furyl)propanoate[Ethyl furfurylacetate]
2-Furanpropionic acid ethyl ester
Furan-2-propanoic acid ethyl ester
Furan-2-propionic acid ethyl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體，在空氣中轉(zhuǎn)黃色，呈春黃菊香氣似水果香味。熔點(diǎn)24.5℃，沸點(diǎn)260℃。相對(duì)密度(d420)1.5488。
沸點(diǎn)212 °C(lit.)
密度1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2435
折射率n20/D 1.459(lit.)
閃點(diǎn)196 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity pineapple balsam
香型fruity
JECFA Number1513
LogP1.95
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)10031-90-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl 2-furanpropionate (10031-90-0)
安全數(shù)據(jù)
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲，1.6；糖果5.6；焙烤食品7.5。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-（2-呋喃基）丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量