常用名 2-甲氧基吡嗪
別 名 2-甲氧基哌嗪 | 甲氧基吡嗪 | 2-甲基-1,4-二嗪
英文名 2-Methoxypyrazine
CAS號 3149-28-8
EINECS 221-579-8
分子式 C5H6N2O
分子量 110.114
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點 153.6±0.0 °C
閃 點 45.6±0.0 °C
性 狀 無色透明液體
溶解性 溶于水、乙醚和石油醚等
用 途
1.用作日用、食用香精
2.食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。
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