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中文名稱:乙酸異丁香酚酯
中文同義詞:乙酰異丁子香酚;乙酸2-甲氧基-4-丙烯基-苯酚酯;2-甲氧基-4-丙烯基苯基乙酸酯;1-乙酰氧基-2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯酸乙酯;乙酸異丁香酚酯,乙酰基異丁香酚;乙?；惗∠惴?乙酸異丁香酚酯;乙酸異丁香酯
英文名稱:1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
英文同義詞:ISOEUGENYLACETATE;ISO-EUGENOLACETATE;FEMA2470;Phenol,2-methoxy-4-(1-propen-1-yl)-,1-acetate;2-methoxy-4-prop-1-enylphenylacetate;Acetisoeugenol;Phenol,2-methoxy-4-propenyl-,acetate;Phenol,2-methoxy-4-(1-propenyl)-,acetate
CAS號:93-29-8
分子式:C12H14O3
分子量:206.24
EINECS號:202-236-1
Mol文件:93-29-8.mol
熔點:79-81°C(lit.)
化學性質：白色結晶。似丁香和香辛料香氣，有甜的火燒味。凍點77℃，沸點282～283℃，相對密度1.087。溶于乙醇、乙醚和氯仿，幾不溶于甘油和水。
用途：GB2760一1996允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓、漿果和混合香辛料等香精。
用途：由于香氣性質安定，用于皂用香精。常用于配制花香型香精和藥草香精的甜香劑。也常用作康乃馨系香精及法國式香精的定香劑，香蘭素的擬和劑。香氣與丁香近似。但帶有玫瑰花香韻和香莢樣甜香。
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