中文名稱:斑蝥黃
中文同義詞:雞油菌黃質(zhì);雞油菌素;杏菌紅素;β-胡蘿卜素-4,4’-二酮;斑蟊黃;角黃素;斑蝥黃;斑蝥黃嘌呤
英文名稱:Canthaxanthin
CAS號:514-78-3
分子式:C40H52O2
分子量:564.84
EINECS號:208-187-2
斑蝥黃性質(zhì)
熔點217~218℃
沸點717.0±40.0°C(Predicted)
密度1.003±0.06g/cm3(Predicted)
儲存條件0-6°C
形態(tài)neat
波長(λmax)λ:465nm±5nmAmax
用途 用于飲料,冰淇淋,調(diào)味醬,番茄制品,肉類制品等到的著色,為橙色著色劑。
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