桂皮油
別 名 C.I.縮合硫化黃3 | 桂油 | 山扁豆油 | 縮聚嫩黃6G | 玉桂油 | 肉桂油 | 肉桂葉油 桂枝油
英文名 Cinnamon oil
CAS號(hào) 8007-80-5
化學(xué)式 C7H9NO2
沸 點(diǎn) 194-234 oC
閃 點(diǎn) 197 oF
密 度 1.041
性 狀 黃色或黃棕色的澄清液體
用 途
1.食用中可作辛香修飾持久劑用在櫻桃、桑椹、梅子、巧克力、酒類、飲料糖果香精中。食用中其溫暖感是可貴的,它與薄荷油、苯甲醛、大茴香醛、大茴香醇、香蘭素、乙基香蘭素、壬內(nèi)酯、十一內(nèi)酯、紫羅蘭酮、桂醇等能起協(xié)調(diào)作用。
2.在日化香精中用于東方型、木香型效果甚好。只用1%即可使溫暖干辛香、甜香,有極大的擴(kuò)散力、可掩蓋藥味。
3.用于食用醫(yī)藥、口腔衛(wèi)生用品劑等。它又是可樂型飲料香精的重要原料。
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