木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級固體酶制劑。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1,4-木糖苷鍵的酶系,主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵,其主要水解產(chǎn)物為低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基。木聚糖徹底降解為木糖需要這兩種酶的共同參與。
質(zhì)量指標(biāo)
固態(tài)為淺色粉末;液態(tài)為褐色液體 酶 活 力u/g(ml)10000-200000 溫度適應(yīng)范圍:35-55℃,最適溫度為37-48℃ pH適應(yīng)范圍:4.5-6.0,最適pH為4.5-5.0 酶活定義:1g酶粉或1ml酶液在37℃、pH 5.5的條件下,1小時分解木聚糖溶液產(chǎn)生1微摩爾的還原糖的酶量為1個酶活單位。
湖北康寶泰精細(xì)化工有限公司銷售二部
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!